Bolo de banana de liquidificador, receita deliciosa para acompanhar o chá ou café!

Hoje trago uma receita deliciosa e prática de bolo de banana de liquidificador, perfeita para acompanhar o chá da tarde ou aquele café fresquinho que adoramos. O diferencial desta receita está na calda caramelizada que envolve as bananas, dando um toque especial e diferenciado ao bolo.

Dessa vez, em vez de utilizar a calda tradicional para caramelizar, vamos optar pela glucose de milho. Mas não se preocupem, se você não tiver esse ingrediente em mãos, pode substituir por mel ou até mesmo preparar uma calda de pudim à base de açúcar e água, garantindo um resultado igualmente delicioso.

Para quem não está familiarizado, a glucose de milho, também conhecida como Karo, é um ingrediente versátil que confere uma doçura suave e uma textura aveludada às preparações, tornando este bolo ainda mais especial. Então, vamos lá, preparar essa delícia e se deliciar com cada pedacinho desse bolo incrível!

Como fazer bolo de banana de liquidificador

INGREDIENTES

• 1/2 garrafinha de glucose de milho (175g) ou mel
• 3 bananas
• 2 ovos
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

FORMA: Use uma pequena de pão ou de bolo inglês

MODO DE PREPARO

1. Espalhe a glucose de milho numa forma pequena (usei a de bolo inglês) como se fosse a calda de um pudim. Se quiser pode fazer isso com mel ou fazer um caramelo de açúcar e água!
2. Em seguida, disponha as banana cortadas no sentido do comprimento sobre essa calda. Tente não deixar as fatias de banana muito grossas.
3. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
4. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, pressionando a tecla pulsar para misturar.
5. Dica: Não bata demais a farinha para que a massa não fique pesada. Assim que estiver homogêneo já pode parar!
6. Por último, adicione a pitada de sal, a canela, o fermento e misture com uma espátula só para incorporar.
7. Despeje a massa sobre as bananas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia sequinho.
8. Deixe o bolo esfriar por pelo menos 10 minutos antes de desenformar.

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Que tal dar um toque especial ao seu bolo de banana?

Aqui estão algumas sugestões para incrementar sua receita e variar nas texturas e sabores dessa delícia. Experimente essas combinações e descubra sua versão favorita!

• Uvas passas: Adicione uvas passas à massa para um toque de doçura e textura.
• Nozes picadas: Acrescente nozes picadas para um sabor rico e crocante.
• Lâminas de amêndoas: Polvilhe lâminas de amêndoas sobre a massa para um toque de elegância e crocância.
• Gotas de chocolate: Misture gotas de chocolate na massa para uma versão indulgente e irresistível.
• Coco ralado: Polvilhe coco ralado sobre a massa para um sabor tropical e uma textura adicional.
• Cardamomo moído: Experimente adicionar cardamomo moído para um aroma e sabor exóticos.
• Maçãs picadas: Acrescente maçãs picadas para uma combinação de sabores frutados e uma textura suculenta.