Esse bolo de café com leite fica com uma massa super fofa, leve e deixa a casa toda com cheirinho de café!
Sempre que tem bolo aqui em casa o cafezinho fresco não pode faltar, então resolvi juntar essa combinação infalível numa receita bem prática e fácil para o seu lanche da tarde.
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Em algumas receitas de referência que vi o pessoal usa café solúvel, mas como eu gosto do café passado foi esse que usei, e ele não é adoçado viu, porque a receita já leva açúcar, então não há necessidade de adoçar.
Como fazer bolo de café com leite
INGREDIENTES
- 4 ovos (220g)
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1/2 xícara de café quente coado (120ml)
- 1/2 xícara de leite quente (120ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (320g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
MEDIDAS: xícara de 240 ml – forma de 21 cm de diâmetro x 10cm de altura
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MODO DE PREPARO
- Numa tigela coloque os ovos com o açúcar e bata bem com um fuet (batedor de arame) até ficar espumoso e mais clarinho.
- Adicione o óleo e bata bem até incorporar, a textura fica um pouco mais cremosa nesse momento.
- Em seguida, acrescente o leite e o café coado (bem quentes), misture.
- Depois coloque a farinha de trigo, passando por uma peneira, e misture até que a massa fique lisinha e homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture somente para incorporar.
- Transfira a massa para uma forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
- Dica: Não abra o forno antes dos 30 minutos para não correr o risco do seu bolo murchar!
- Se quiser, finalize polvilhando açúcar de confeiteiro no bolo depois de desenformado.
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