Doce do Céu é macio e molhadinho com toque suave de coco, uma delícia celestial!

Ah, o Doce do Céu! Este é um daqueles quitutes que parece ter caído diretamente do paraíso para encantar nossos paladares. Imagine uma massa macia, com um toque suave de coco, envolta em uma calda irresistível de leite condensado e mais coco.

Este doce é simplesmente perfeito para aqueles momentos em que queremos nos deliciar com algo especial, seja para um café da tarde em família, um lanche entre amigos ou até para servir como sobremesa no fim de semana. E sabe do melhor? Tem aquela massa feita todinha no liquidificador que a gente adora!

E se você está pensando em acompanhamentos, uma xícara de café fresquinho vai elevar ainda mais os sabores dessa delícia! Então se você gosta de uma massa leve, molhadinha e com muito sabor de coco, vem fazer essa receita que você vai amar.

Como fazer Doce do Céu

INGREDIENTES

Massa

• 4 ovos
• 240 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 50g de coco ralado
• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de maisena
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• 1 xícara de açúcar

Calda

• 1 caixa de leite condensado
• 100g de coco ralado

MEDIDAS: Xícara de 240ml – Forma 30cm x 20cm x 6cm

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o coco ralado, a maisena, o fubá, a farinha de trigo e a manteiga.
2. Bata por 2 minutos até que a massa fique homogênea.
3. OBS: Essa massa fica com uma consistência cremosa, porém mais líquida mesmo!
4. Por último, adicione o fermento em pó e bata por mais ou menos 10 segundos apenas para misturar.
5. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.
6. Pré-aqueça seu forno a 180ºC por pelo menos 10 minutos.
7. Leve para assar por cerca de 35-40 minutos.
8. Misture o leite condensado com o coco ralado e espalhe sobre o doce assim que retirá-lo do forno.
9. Espere esfriar antes de cortar e servir!

FAQ – Perguntas Frequentes

Por que meu doce do céu não cresceu muito?

O Doce do Céu tem sua estrutura de massa um pouco diferente de um bolo tradicional. Enquanto um bolo comum costuma ganhar bastante altura durante o processo de assamento, o Doce do Céu cresce de forma mais moderada devido às características específicas da massa.

Nesta receita, a presença de ingredientes como o fubá e a maisena contribui para uma textura mais úmida, o que resulta em um crescimento mais controlado. Então se o seu não cresceu muito, tá tudo certo!

Que tipo de fubá devo usar nessa receita?

Para essa receita, é indicado usar fubá bem fino, pois garante uma textura mais suave e homogênea à massa.

Posso fazer essa receita na batedeira?

Sim, você pode fazer a massa na batedeira, seguindo o mesmo processo de adicionar os ingredientes líquidos e secos gradualmente.

Por que misturar maisena, fubá e trigo para fazer essa massa?

O fubá, por exemplo, é responsável por conferir uma textura mais úmida e saborosa ao bolo, além de proporcionar um leve toque de aroma de milho que combina perfeitamente com o coco ralado. Já a maisena, com sua consistência fina e amido de milho, ajuda a garantir uma massa mais macia e delicada, conferindo uma textura suave ao doce.

Por fim, o trigo, com sua capacidade de formar uma rede de glúten, contribui para a estrutura da massa, ajudando-a a manter sua forma e consistência durante o processo de assamento. A combinação desses ingredientes é fundamental para alcançar a textura característica do Doce do Céu.