Esse bolo sem farinha fica com uma massa super fofinha deliciosa! Além disso, é a receita perfeita para quem mora sozinho(a) ou para 2 pessoas.
Ao invés da forma de bolo ou pudim, você pode utilizar uma forma de pão (a minha tem 20x5x9cm) ou uma forma de bolo inglês já que esse é um bolo pequeno. Assim, ele ficará na altura ideal.
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Sabe aquele tipo de bolo que não da pra comer apenas um pedaço? Fofinho, molhadinho, derrete na boca, além de ser super fácil é muito rápido de fazer. Bora começar a receita?!
Como fazer bolo sem farinha
INGREDIENTES
- 2 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 xícara maisena (amido de milho)
- 30 ml de manteiga derretida (+- 2 colheres de sopa)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 150 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
MEDIDAS: xícara de 200 ml e forma de pão de 20x5x9cm
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MODO DE PREPARO
- Em uma tigela misture 2 gemas, o açúcar, o leite de coco, a manteiga derretida, e misture bem com um fuet.
- Em seguida, adicione o coco ralado, a maisena, misture novamente e reserve.
- Bata as claras em neve até ficar em picos firmes.
- Agora acrescente o fermento na massa, misture bem.
- O próximo passo é adicionar as claras em neve aos poucos na massa, mexendo delicadamente para incorporar.
- Unte e enfarinhe uma forma de pão e despeje a massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Aguarde amornar para desenformar.
- Espalhe 1 colher de leite condensado por cima e pelas laterais do bolo e finalize com coco ralado.
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