Numa fusão irresistível de sabores ricos e texturas reconfortantes, a Camicado – marca de casa e decoração das Lojas Renner S.A. – reinventou a receita da galette de cebola. Esta versão adaptada da tradicional preparação francesa captura a crocância característica do prato, enquanto realça o sabor único desse ingrediente tão comum da cozinha.
Como fazer galette de cebola
Misture a farinha, o sal e o açúcar. Faça um buraco no meio e coloque o óleo e o iogurte, misturando rapidamente até ficar uma massa homogênea. Forme uma bola e envolva-a em um saco plástico, filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira para descansar por, aproximadamente, meia hora.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sobremesa) de açúcar
- Sal a gosto
- 2/3 de xícara (chá) de óleo de canola
- 4 a 5 colheres (sopa) de iogurte
Recheio
- 4 cebolas salteadas em azeite
- Caldo de legumes
- Farinha de trigo
- Pimenta-do-reino do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Faça um buraco no meio e coloque o óleo e o iogurte, misturando rapidamente até ficar uma massa homogênea.
- Forme uma bola e envolva-a em um saco plástico, filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira para descansar por, aproximadamente, meia hora.
Recheio
- Doure as cebolas no azeite junto com o caldo de legumes, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino.
- Espere engrossar para incluir na massa já pronta.
- Com a massa já pronta e recheada, leve a receita ao forno por 30 a 40 minutos.
- Quando murchar, retire a galette, salpique aproximadamente uma colher (sopa) de farinha de trigo para agregar e cheiro verde a gosto.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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