A Josapar, detentora das marcas Tio João, Meu Biju, SupraSoy e Azeite Nova Oliva, preparou essa deliciosa receita, que utiliza farinha de arroz combinados a outros ingredientes, como inspiração aos que desejam manter o equilíbrio e a nutrição em suas mais variadas dietas.
Como fazer gnocchi de mandioquinha e cream cheese
Para fazer a massa, em uma vasilha, coloque a mandioquinha, os ovos, o sal e a farinha de Arroz Tio João Sem Glúten e amasse até que ela desgrude das mãos. Em seguida, faça rolinhos e corte-os em retângulos de 2 cm cada. Em uma panela com água fervente, coloque os nhoques. Quando eles começarem a boiar, retire-os da panela com uma escumadeira e reserve.
Ingredientes
Massa
- 4 mandioquinhas cozidas e amassadas
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 200 g de farinha de arroz Tio João sem glúten
Cobertura
- 4 cebolas cortadas em rodelas
- Azeite Nova Oliva para refogar
- 200 g de cogumelos shitake fatiados
- 300 g de cream cheese SupraSoy
- Cebolinha picada a gosto
Cream cheese SupraSoy
- 300 g de castanha-de-caju
- 370 ml de água
- 1 colher (sopa) de SupraSoy light zero lactose
- 2 colheres (sopa) de azeite Nova Oliva
- 2 colheres (sopa) de limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (chá) de sal
- Ervas finas a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para fazer a massa, em uma vasilha, coloque a mandioquinha, os ovos, o sal e a farinha de arroz Tio João sem glúten e amasse até que ela desgrude das mãos.
- Em seguida, faça rolinhos e corte-os em retângulos de 2 cm cada.
- Em uma panela com água fervente, coloque os nhoques.
- Quando eles começarem a boiar, retire-os da panela com uma escumadeira e reserve.
- Para fazer o cream cheese SupraSoy, deixe a castanha-de-caju de molho em 250 ml de água por 6 horas.
- Em seguida, separe a castanha-de-caju e descarte a água.
- Em um mixer, coloque todos os ingredientes, o restante da água e bata até ficar um creme homogêneo.
- Depois, transfira para uma vasilha e deixe descansar na geladeira por 30 minutos antes de utilizar.
- Para a cobertura, em uma frigideira, coloque as cebolas cortadas com um fio de azeite Nova Oliva e deixe-as dourar.
- Depois, coloque os cogumelos shitake e refogue por 3 minutos.
- Desligue a frigideira e adicione o cream cheese feito com SupraSoy, misturando bem.
- Para a montagem, em uma travessa, coloque os nhoques e, por cima, o cream cheese SupraSoy com os cogumelos shitake.
- Salpique cebolinha a gosto.
Dica: A mandioquinha retém muita água; por isso, talvez seja necessário acrescentar farinha de arroz até o nhoque atingir “ponto”.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:
Produtos mais vendidos da loja
Liquidificador
Batedeira
Cafeteira
Air Fryer 4L Mondial
Purificador de Água
Forno Micro-ondas 20L
Panela de Pressão
Cafeteira Double e Moedor de Café
Pipoqueira Elétrica
Chaleira Elétrica 1,8 Litros
Máquina de Donuts
Liquidificador Portátil
Conjunto de Talheres
Escorredor de Louças
Porta Temperos
Kit 2 Moedor
Multipocessador Oster
Garrafa Térmica Esportiva
Máquina de Gelo
Nescafé Dolce Gusto Genio
Omeleteira Easy Omelet
Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras
Torradeira tostador Electrolux 8 niveis
Panela De Arroz Bianca Rice 5
Nespresso Essenza Mini Branca
Jogo de Panelas com Fundo Triplo
Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina
Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm
Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm
KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,
Afiador De Facas E Tesouras 23cm
Chaleira Elétrica Cadence Contrast
Eletrodomésticos
Suggar depurador de ar
Cooktop a Gás, 4 Bocas
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros
Midea – Frigobar, 45L, 127 V
Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L
Lava-Louça Brastemp 14 serviços
Adega Brastemp 12 Garrafas
Black Decker Mini Geladeira Portátil
Fogão Consul 5 bocas
Lava e Seca 10,2kg LSE10B2
Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros
Lava e Seca Frontal 11Kg
Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L
Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6
Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8
Smart TV Aiwa 43
