Hambúrguer vegano feito à base de grão de bico e batatas. Desmancha na boca a cada mordida, é levemente crocante por fora e macio por dentro. Leve e bem saudável para comer a qualquer hora do dia.
Como fazer hambúrguer especial de grão-de-bico
Em um liquidificador, coloque o grão de bico, a cebola, o alho, a salsinha, a páprica, o sal e a pimenta. Bata no modo pulsar até que fique pastoso, porém ainda com pequenos pedaços. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a bater. Transfira a mistura para um recipiente e adicione a proteína de soja e a tapioca granulada e mexa bem. Cubra e deixe descansar por meia hora. Umedeça as mãos com um pouco de água e modele os hambúrgueres no tamanho que desejar. Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite e frite o hambúrguer por cerca de 3 minutos de um lado e 2 minutos do outro e coloque o queijo por cima. Tampe a panela para que o queijo derreta.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico hidratado por 12 horas
- Meia cebola picada
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pitada de pimenta moída
- Meia xícara (chá) de proteína de soja
- 3 colheres (sopa) de tapioca granulada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 fatias de queijo cheddar
Montagem
- 6 pães de hambúrguer
- 4 colheres (sopa) de patê de NESTLÉ® creme de leite + cebola
- 6 folhas de alface
- 6 fatias de tomate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque o grão de bico, a cebola, o alho, a salsinha, a páprica, o sal e a pimenta.
- Bata no modo pulsar até que fique pastoso, porém ainda com pequenos pedaços.
- Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a bater.
- Transfira a mistura para um recipiente e adicione a proteína de soja e a tapioca granulada e mexa bem.
- Cubra e deixe descansar por meia hora.
- Umedeça as mãos com um pouco de água e modele os hambúrgueres no tamanho que desejar.
- Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite e frite o hambúrguer por cerca de 3 minutos de um lado e 2 minutos do outro e coloque o queijo por cima.
- Tampe a panela para que o queijo derreta.
- Reserve.
Montagem
- Passe o patê de NESTLÉ creme de leite + cebola dos dois lados do pão.
- Coloque as folhas de alface, o tomate e o hambúrguer com queijo.
- Feche com a outra fatia de pão e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:
Produtos mais vendidos da loja
Liquidificador
Batedeira
Cafeteira
Air Fryer 4L Mondial
Purificador de Água
Forno Micro-ondas 20L
Panela de Pressão
Cafeteira Double e Moedor de Café
Pipoqueira Elétrica
Chaleira Elétrica 1,8 Litros
Máquina de Donuts
Liquidificador Portátil
Conjunto de Talheres
Escorredor de Louças
Porta Temperos
Kit 2 Moedor
Multipocessador Oster
Garrafa Térmica Esportiva
Máquina de Gelo
Nescafé Dolce Gusto Genio
Omeleteira Easy Omelet
Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras
Torradeira tostador Electrolux 8 niveis
Panela De Arroz Bianca Rice 5
Nespresso Essenza Mini Branca
Jogo de Panelas com Fundo Triplo
Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina
Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm
Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm
KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,
Afiador De Facas E Tesouras 23cm
Chaleira Elétrica Cadence Contrast
Eletrodomésticos
Suggar depurador de ar
Cooktop a Gás, 4 Bocas
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros
Midea – Frigobar, 45L, 127 V
Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L
Lava-Louça Brastemp 14 serviços
Adega Brastemp 12 Garrafas
Black Decker Mini Geladeira Portátil
Fogão Consul 5 bocas
Lava e Seca 10,2kg LSE10B2
Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros
Lava e Seca Frontal 11Kg
Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L
Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6
Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8
Smart TV Aiwa 43
