Um dos ingredientes mais versáteis disponíveis, o milho é um grão que vai bem em receitas salgadas e doces, encantando a todos os paladares. Para incrementar as férias de julho e as celebrações julinas em todo o Brasil, a Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos, ensina como fazer pavê de milho, a união de uma das sobremesas mais populares com a iguaria.
Como fazer pavê de milho especial
Os pacotes de biscoito: 1 para o crocante e o outro para fazer uma farofa e intercalar com o creme. Bata no liquidificador o milho, leite, leite de coco, leite condensado, gema, maisena, o parmesão, e o creme de leite. Coloque em uma panela mexendo sempre até ferver e reserve. Quebre grosseiramente o biscoito, derreta o açúcar até chegar em ponto de caramelo e misture o biscoito e a manteiga. Coloque em uma superfície untada, espere esfriar e em seguida quebre em pequenos pedaços. Em uma travessa coloque uma camada do creme de milho, por cima a farofa de biscoito, outra camada do creme de milho e por ultimo o crocante. Sugestão de montagem: Fazer várias camadas do creme com a farofa do biscoito em taças individuais e finalizar com o crocante.
Ingredientes
- ½ lata de milho sem a água
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- ½ colher (sopa) de maisena
- ½ colher (sopa) de parmesão ralado
- 400g de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 pacotes de biscoito amanteigado de milho Vitarella
- ½ colher (sopa) de manteiga
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Os pacotes de biscoito: 1 para o crocante e o outro para fazer uma farofa e intercalar com o creme.
- Bata no liquidificador o milho, leite, leite de coco, leite condensado, gema, maisena, o parmesão, e o creme de leite.
- Coloque em uma panela mexendo sempre até ferver e reserve.
- Quebre grosseiramente o biscoito, derreta o açúcar até chegar em ponto de caramelo e misture o biscoito e a manteiga.
- Coloque em uma superfície untada, espere esfriar e em seguida quebre em pequenos pedaços.
- Em uma travessa coloque uma camada do creme de milho, por cima a farofa de biscoito, outra camada do creme de milho e por ultimo o crocante.
- Sugestão de montagem:
- Fazer várias camadas do creme com a farofa do biscoito em taças individuais e finalizar com o crocante.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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