Receita de Sanduíche de frango grelhado com molho pest0

Receita de Sanduíche de frango grelhado com molho pest0


Foto: Tramontina

Popular, versátil e democrático, o sanduíche começou a aparecer nos livros de culinária no ano de 1816, nos Estados Unidos e hoje é considerado um prato completo, servido, inclusive, em restaurantes mundo afora. Pela praticidade, é a receita ideal para fazer em casa e aproveitar itens que estão na geladeira. O Chef Cesar Brandelli, da Tramontina, sugere uma receita prática e deliciosa para curtir a data com a família e os amigos!!

Como fazer sanduíche de frango grelhado com molho pest0

Grelhe o peito de frango após temperar com sal e pimenta, ou tempero de sua preferência. Em um mixer, adicione todos os ingredientes do molho e bata tudo junto (no momento que a mistura ficar homogênea, adicione duas pedras de gelo e continue batendo até chegar em uma mistura homogênea novamente). Na sanduicheira, grelhar somente um lado das fatias de pão. Monte os sanduíches com o lado grelhado dos pães para dentro, passando uma colherada de pesto em cada fatia. Apoie o filé já grelhado e cubra com 2 ou 3 fatias de queijo (de sua preferência). Feche o sanduíche e deixe grelhar na sanduicheira até derreter os queijos.

Ingredientes

  • 2 fatias de pão de forma
  • 150g peito de frango
  • 50g de queijo mussarela
  • 40g de molho pesto

Molho pesto

  • 1 maço de manjericão (somente folhas)
  • ½ dente de alho
  • 60g de queijo parmesão (ralado fresco)
  • 200ml de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • (nozes se preferir)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Grelhe o peito de frango após temperar com sal e pimenta, ou tempero de sua preferência. Dica do chef: nessa receita a sugestão é utilizar somente sal e pimenta, pois o molho pesto já agrega bastante sabor ao sanduíche.
  • Enquanto o filé grelha, prepare o molho pesto. Em um mixer, adicione todos os ingredientes do molho e bata tudo junto (no momento que a mistura ficar homogênea, adicione duas pedras de gelo e continue batendo até chegar em uma mistura homogênea novamente), e pronto!
  • Na sanduicheira, grelhar somente um lado das fatias de pão.
  • Monte os sanduíches com o lado grelhado dos pães para dentro, passando uma colherada de pesto em cada fatia.
  • Apoie o filé já grelhado e cubra com 2 ou 3 fatias de queijo (de sua preferência).
  • Feche o sanduíche e deixe grelhar na sanduicheira até derreter os queijos.

Tempo de preparo: 35 minutos

Rendimento: 2 porções




Fonte: Cheio de Sabor






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