Para celebrar a diversidade culinária do país, a Quero, marca parceira do dia a dia dos brasileiros, separou essa deliciosa receita da região nordeste do país para você se deliciar e aprender um prato diferente, com muito sabor.
Como fazer vatapá com molho de tomate
Em uma vasilha grande, coloque o pão de forma e molhe com o leite de coco. Bata o amendoim no liquidificador e junte ao pão, misturando bem. Refogue a cebola e o alho no azeite e mais 2 colheres (sopa) de azeite de dendê. Junte o camarão e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos. Adicione o molho de tomate QUERO e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Misture o pão com leite de coco e amendoim. Se ficar muito grosso, coloque um pouco de água. Tempere com o tempero completo sabor peixe a gosto, junte o coentro picado, pimenta a gosto e mais meio vidro de azeite de dendê. Deixar apurar um pouco e está pronto.
Ingredientes
- 2 pacotes de camarão congelado ou o equivalente em camarão fresco
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 1 vidro de azeite de dendê
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de coentro
- 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
- 1 pacote de amendoim torrado
- 1 pacote de molho de tomate QUERO
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Tempero completo sabor peixe a gosto
- Pimenta vermelha ou de cheiro a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande, coloque o pão de forma e molhe com o leite de coco.
- Bata o amendoim no liquidificador e junte ao pão, misturando bem.
- Refogue a cebola e o alho no azeite e mais 2 colheres (sopa) de azeite de dendê.
- Junte o camarão e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.
- Adicione o molho de tomate QUERO e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Misture o pão com leite de coco e amendoim.
- Se ficar muito grosso, coloque um pouco de água.
- Tempere com o tempero completo sabor peixe a gosto, junte o coentro picado, pimenta a gosto e mais meio vidro de azeite de dendê.
- Deixar apurar um pouco e está pronto.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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