Receitas de Saladas que valem por uma refeição completa.

Eu simplesmente amo de saladas. E é uma das coisas que eu realmente mais como no dia a dia. Por conta disso decidi criar este post com Receitas de Saladas que valem por uma refeição completa.

Para facilitar no dia a dia, eu sempre tenho algum tipo de grão congelado. Que pode ser quinoa cozida, arroz integral ou trigo.

As leguminosas se já estiverem prontas e congeladas também ajudam muito no preparo de várias receitas de saladas. Eu prefiro ervilhas, feijão fradinho, lentilhas e grão de bico.

Nos dois casos, eu cozinho com um pouco de sal, espero esfriar e congelo em pequenas porções, cerca de 3 colheres de sopa em potinhos pequenos. Que no meu caso é o suficiente para compor uma boa salada para um única refeição.

Outra dica que me ajuda muito, é ter sempre peito de frango. São rápidos de preparar, e também dá pra deixar congelado se for o caso. Eu gosto de ter em filés, tiras, cubos e o peito cozido e desfiado. Para compor saladas é delicioso.

Além do frango, gosto de usar ovos, atum e queijos para ter um pouco de proteína nas saladas.

Estas receitas de saladas também são ótimas para quem leva marmita para o trabalho. O que eu faço é levar todos os itens em potes separados, já que no meu trabalho tenho a facilidade de ter uma cozinha onde posso montar a salada na hora.

Para quem não tem este comodismo, meu conselho é levar a salada montada em camadas, com os itens mais pesados em baixo, os mais leves por cima e o molho a parte.

Agora é só aproveitar estes dias quentes de verão para curtir estas deliciosas Receitas de Saladas que valem por uma refeição completa.

Receitas de Saladas que valem por uma refeição completa

Salada de Brócolis

Esta Salada de Brócolis é ótima para servir em churrascos, o doce da maçã cai super bem com carnes assadas. Mas eu gosto mesmo de come-la como uma refeição. Ela é super completa e sustenta muito bem. As castanhas e o queijo dão um toque especial.

Salada Caesar

Alface crocante, parmesão, anchovas e croutons caseiros. A Salada Caesar é super famosa e fazê-la em casa é mais fácil do que você imagina. Vale a pena adicionar um filé de frango bem temperado para transformá-la em uma refeição completa.

Salada de Grão de Bico com Bacalhau

Colorida, bem temperada, deliciosa. Esta Salada de Grão de Bico com Bacalhau é um clássico na minha família. Ela também é uma refeição bem completa e que sustenta muito bem.

Salada de Macarrão Super Leve

Receita leve de salada de macarrão com tomate grape e pedaços de queijo minas. Para transformar esta salada de macarrão numa refeição super completa, adicione um pouco de frango desfiado ou cubinhos de presunto cozido. Também vai muito bem com uma colherada de quinoa cozida.

Salada de Quinoa

Para esta receita de salada de quinoa, escolhemos fazer um mix com as três quinoas. A branca, a vermelha e a negra. A branca é mais macia e as outras duas são mais crocantes. Adicionar frango desfiado completa a salada de quinoa.

Salada de Sete Cereais

O arroz 7 cereais é rico em fibras e carboidratos, o queijo branco tem cálcio e o salame a proteína. Claro que tudo bem temperadinho com limão siciliano e manjericão fica super saboroso.

Salada de Feijão Andu

Esta salada de feijão andu esta mais parecida com uma salsa, ou vinagrete. Porém para transformá-la em uma super refeição, que tal adicionar cenoura ralada e pedacinhos de presunto cozido.

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