Vamos começar com uma BOMBA. Esta Receita de Salada de Batatas com Bacon é da Eloah. Pois é. Ela é quem sempre faz esta salada de batatas com bacon para acompanhar os almoços de família.
E por ser uma receita tão incrível, nós achamos que valia muito a pena colocar aqui pra vocês.
Ela é bem simples, e um pouco diferente da salada de batatas comum. Isto porque nós colocamos o nosso querido e adorado bacon, e também damos uma leve refogada nos temperos e na batata.
Depois misturamos este refogado ainda morno na maionese. O resultado é uma salada de batatas com bacon super cremosa e com os temperos bem incorporados.
Para deixá-la ainda melhor, nós usamos a maionese de leite caseira. Vai dar super certo se você quiser usar a maionese industrializada, mas compre uma boa maionese, vá adicionando aos poucos e tome cuidado com o sal. Pois a maionese industrializada já é salgada e também temos o sal do bacon.
Espero que esta receita seja um sucesso na casa de vocês tanto quanto é aqui em casa.
Receita de Salada de Batatas com Bacon
Ingredientes da Salada de Batatas com Bacon
- 1 kg de batatas cortada em cubos médios
- 1 cebola pequena picada
- 5 dentes de alho picados
- bacon em cubos
- 1 colher de chá de azeite
- 1 receita de maionese de leite
- 2 l de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de café de páprica picante
- sal e pimenta do reino a gosto
- salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Encha uma panela com a água e leve para ferver. Assim que levantar fervura, coloque o sal e as batatas. Cozinhe por uns 15 minutos ou até que elas estejam cozidas, porém firmes. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande aqueça um pouco de azeite. Frite o bacon até que fique bem dourado.
- Junte a cebola e refogue até que fique transparente. Adicione o alho e refogue até dourar.
- Adicione as batatas já cozidas e cozinhe por uns 2 minutos, mexendo sempre. Desligue.
- Em uma tigela pequena coloque a maionese e tempere com as pápricas, o sal e a pimenta.
- Em uma tigela grande, coloque as batatas, a maionese e misture muito bem. Junte a salsinha.
- Cubra com um papel filme e leve para a geladeira para esfriar. Você também pode servi-la morna. Fica uma delícia.
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